Proteinele au propriile rafturi. Vitaminele au suplimente. Zahărul și grăsimile sunt urmărite pe etichete. Fibrele alimentare rămân, de cele mai multe ori, în plan secund. Și totuși, Organizația Mondială a Sănătății recomandă persoanelor cu vârsta de peste 10 ani un aport de cel puțin 25 de grame de fibre alimentare naturale pe zi. Recomandarea nu trimite către un produs anume. Trimite către un tip de alimentație.

1. De unde vin cele 25 de grame

Cerealele integrale, fasolea, lintea, năutul, legumele, fructele, nucile și semințele sunt surse importante de fibre. OMS recomandă ca o mare parte dintre carbohidrații din alimentație să provină din cereale integrale, legume, fructe și leguminoase. Pentru persoanele cu vârsta peste 10 ani, aceeași organizație recomandă cel puțin 400 de grame de fructe și legume pe zi.

Nu este nevoie ca toate fibrele să vină la aceeași masă. Un mic dejun cu ovăz, o porție de leguminoase la prânz, un fruct și câteva nuci pot contribui, împreună, la aportul zilnic.

2. Un măr și un suc de mere nu sunt același lucru

Sucul păstrează gustul fructului, dar schimbă modul în care acesta este consumat. Fructul întreg aduce fibre, necesită mestecare și se mănâncă într-un ritm diferit.

În schimb, un pahar de suc poate concentra rapid cantitatea provenită din mai multe fructe. OMS atrage atenția că și sucurile fără zahăr adăugat conțin zaharuri libere și recomandă limitarea lor.

3. „Integral” merită verificat pe etichetă

Un ambalaj maro sau cu imaginea unor spice nu garantează un produs bogat în fibre.

Tabelul nutrițional și lista ingredientelor spun mai mult. La pâine, cereale sau biscuiți, merită verificat dacă făina integrală se află printre ingredientele principale și câtă fibră conține produsul la 100 de grame.

4. De ce contează

Fibrele contribuie la funcționarea normală a intestinului și fac parte din tiparele alimentare asociate cu o stare mai bună de sănătate. Dar poate cel mai util lucru pe care îl fac este să mute atenția de la produse promovate intens spre alimente simple și recognoscibile.

Legume. Fructe. Leguminoase. Cereale integrale. Nuci și semințe. Uneori, partea importantă a unei alimentații sănătoase este tocmai cea care nu are nevoie de reclamă.

Documentare: Organizația Mondială a Sănătății, Healthy diet, actualizare 2026. Organizația Mondială a Sănătății, ghid privind calitatea carbohidraților și aportul de fibre.