Ingrediente (2 porții):
• 2 dovlecei medii
• 1 cartof mic
• 1 ceapă mică
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare, piper
• Apă sau supă clară de legume
• (Opțional) mărar / pătrunjel
• (Opțional) 1 lingură iaurt / smântână light
Mod de preparare:
1. Călește ceapa tocată în ulei până devine moale.
2. Adaugă dovleceii și cartoful tăiate cuburi.
3. Toarnă apă cât să acopere legumele și fierbe 15–20 minute.
4. Adaugă sare, piper și verdeață dacă vrei.
5. Blenduiește până devine o cremă fină.
6. Poți adăuga iaurt pentru un plus de cremozitate.
De ce e o alegere bună:
• ușoară și dietetică;
• hidratantă;
• rapidă;
• excelentă pentru prânz sau cină.
