Două fructe mari pe zi, aproximativ 200 de grame de pulpă, sunt cantitatea asociată efectului recunoscut asupra funcției intestinale.

Un fruct pe care îl găsim aproape tot anul în magazine a ajuns în centrul unei decizii europene importante. Comisia Europeană a autorizat oficial o mențiune de sănătate pentru kiwi verde, Actinidia deliciosa „Hayward”, după evaluarea dovezilor științifice privind efectul său asupra funcției intestinale. Regulamentul european a fost adoptat la 30 iulie 2025 și a intrat ulterior în vigoare în toate statele membre ale Uniunii Europene.

Formularea aprobată este clară: „Consumul de kiwi verde contribuie la funcționarea normală a intestinului prin creșterea frecvenței scaunelor”. Pentru ca această mențiune să fie utilizată, consumatorul trebuie informat că efectul benefic se obține prin consumul zilnic a minimum 200 de grame de pulpă proaspătă de kiwi verde. Cantitatea corespunde, în general, cu două fructe mari.

Nu orice kiwi intră însă sub această autorizare. Documentele europene se referă la kiwi verde din varietatea Hayward, consumat proaspăt, întreg, decojit sau tăiat. Evaluarea nu permite extinderea automată a concluziilor la extracte, pulberi, suplimente sau alte produse procesate pe bază de kiwi.

1. Ce au analizat specialiștii EFSA

Înainte ca o astfel de mențiune să ajungă pe lista europeană a afirmațiilor permise, dovezile sunt evaluate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, EFSA.

În cazul kiwiului verde, analiza științifică a fost publicată în 2021. EFSA a evaluat studiile prezentate și a concluzionat că există o relație de tip cauză-efect între consumul de kiwi verde Hayward și menținerea unei defecații normale. Șase studii de intervenție pe oameni au furnizat date relevante pentru fundamentarea concluziei. Rezultatele au indicat, în mod constant, o creștere a frecvenței scaunelor la un consum zilnic de două până la patru fructe.

Pentru persoanele sănătoase incluse în studii, EFSA a observat o creștere de aproximativ 0,5 până la 2 scaune pe săptămână. În unele dintre cercetările care au analizat și consistența scaunului s-au înregistrat modificări favorabile. Studiile evaluate nu au arătat că acest consum ar fi produs diaree.

2. De ce are kiwi acest efect

O explicație ține de conținutul de fibre. Potrivit evaluării EFSA, kiwi conține aproximativ 3% fibre alimentare. Două fructe mari, adică în jur de 200 de grame de pulpă, furnizează aproximativ 6 grame de fibre. Fructul conține atât fibre solubile, cât și insolubile. Acestea influențează volumul conținutului intestinal, retenția apei și activitatea microbiotei, mecanisme implicate în tranzitul intestinal.

EFSA precizează însă un detaliu important. Dovezile analizate nu demonstrează că efectul kiwiului verde asupra tranzitului intestinal este mai mare decât efectul care ar putea fi explicat prin conținutul său de fibre.

3. 15 ani de cercetare pentru o singură propoziție

Demersul a fost inițiat de Zespri International Limited. Compania afirmă că dosarul științific s-a construit pe parcursul a peste 15 ani de cercetare și că au fost analizate 18 studii privind kiwi și funcția intestinală. În evaluarea finală, EFSA a identificat șase studii de intervenție pe oameni din care au putut fi trase concluzii relevante pentru această mențiune.

Potrivit Zespri, aceasta este prima mențiune de sănătate autorizată de Comisia Europeană pentru un fruct proaspăt.

4. Ce înseamnă, de fapt, această autorizare

Există o diferență importantă între o mențiune de sănătate și o afirmație medicală. Comisia Europeană nu spune că kiwi tratează constipația sau o boală digestivă. Autorizarea permite comunicarea unui efect fiziologic demonstrat în condițiile stabilite prin regulament. În acest caz, vorbim despre contribuția la funcționarea normală a intestinului prin creșterea frecvenței scaunelor.

Tocmai această diferență explică rigoarea procedurii europene. O afirmație de sănătate folosită în promovarea unui aliment trebuie să aibă o bază științifică evaluată și o formulare exactă, astfel încât consumatorul să nu primească promisiuni mai mari decât permit datele.

5. Două kiwi verzi pe zi

Dincolo de limbajul juridic și de studiile științifice, mesajul care ajunge la consumator este ușor de reținut.

200 de grame de pulpă proaspătă de kiwi verde pe zi. Aproximativ două fructe mari.

Pentru un aliment obișnuit, este o recunoaștere rară. Iar pentru consumator, reprezintă un exemplu despre felul în care un beneficiu nutrițional cunoscut de mult timp ajunge să fie verificat, măsurat și autorizat oficial la nivel european.

Surse documentare:

• Comisia Europeană, Regulamentul (UE) 2025/1560 privind autorizarea unei mențiuni de sănătate referitoare la kiwi verde.
• EFSA Journal, 2021, Scientific Opinion on green kiwifruit and maintenance of normal defecation.
• Zespri International Limited, informații publice privind dosarul de cercetare și autorizarea europeană.